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嚴選雞蛋
對於布丁,我們的堅持,蛋一定要自己手工打,
因為:
一、可以保持雞蛋最佳的新鮮度!
二、是幫消費者做最嚴格的把關!
 
每一顆蛋的品質都要經過挑選,味道才會新鮮,
要做出美味的雞蛋布丁,
好蛋是最關鍵的一環!以下是我們雞蛋原料的製
作過程:將嚴選的好蛋打好後,用細目數的篩網
將未溶解完成的蛋臍濾掉,保持蛋液的細緻度,
再與牛奶做伴勻的動作,製成布丁液,攪拌要
持一定的控溫與時間,確保原料的結構完整性,
最後再逐一完成
充填料的動作。

手工熬煮焦糖


而手工熬煮的焦糖則是將經典風味推至頂端的

重要角色!

使用的是純度95%以上的特級砂糖,煮一鍋的

焦糖除了相當費時之外,"焦"的風味也非常不

掌握,高溫火候的熔點,熬太過則變苦,熬

夠則不苦也不甜,用慢工出細活來形容煮焦

是再適合不過了,也因為這樣的堅持,才會

這樣的風味保留至今還是經典非凡。

 

 

  • 焦糖布丁【12入】
    • 焦糖布丁【12入】
    • 布丁&奶酪系列 » 單一口味
    • 遵循古法,經十道程序的製成,濃郁蛋香搭配長時間熬製的焦糖,口感綿密,為櫻波明星商品。
  • 鮮奶酪【12入】
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    • 布丁&奶酪系列 » 單一口味
    • 以高級鮮奶油融合紐西蘭進口的全脂鮮奶,乳脂肪高達28%,香醇濃郁,爽嫩不膩口,粉領族的最愛。
  • 可可奶酪【12入】
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    • 精選進口可可原料,獨家比例調和成深黑巧克力漿,每一口都是低糖的幸福感,大人小孩都喜愛。
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    • 純天然杏仁豆,研磨萃取出的杏仁漿,搭配鮮奶呈現頂級的醇香風味,此外,杏仁含有豐富的營養成分,不僅享受美味還可兼顧養生喔。
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